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山本屋本店


長いこと名古屋圏に住んでいますが、
山本屋の味噌煮込みを食べたのは初めてでした。

山本屋って「山本屋本店」と「山本屋総本店」と
2系統あるらしいんだけど、
誰に聞いてもあまり違いはわからない様子です^^;

驚いたのは、麺のかたさです。
いつしか食べた讃岐うどんのような
「こし」のあるかたさではなく、
なんだか麺をゆでる時間が少ないんじゃない!?
というようなかたさ。
あまりこのかたさの麺は全国でもないんじゃないかなぁ?
名古屋ならではの煮込みうどんだからではないかと思います。

私はこのかたさ、あんまり好きじゃないかも・・・^^;
でも注文する時に、柔らか目がいいか聞いてくれました。
今度食べる時があったら、私は柔らかくしてもらいます^^;
麺はあまりでしたが、おだしの味噌はとってもおいしかったです。

ちなみに、ここのお漬物は食べ放題でした。
白菜、いっぱい食べちゃったな^^;
[ 2008/01/13 23:29 ] Lunch,Dinner | TB(0) | CM(0)

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